民生服务汝州向夜市餐饮商户授书舌尖 [复制链接]

3月2日上午，汝州市城管执法局组织召开汝州市夜市商户《舌尖上的中国》授书仪式暨首届年度总结会。会上，全面总结回顾了一年来的夜市整体情况，并就如何做强做亮汝州小吃夜市品牌进行了深入讨论。

会议指出，全市广大夜市商户要依托汝州本土特色美食，树立品牌意识，深耕汝州夜市小吃文化，希望大家认真学习《舌尖上的中国》书籍，从做最好吃的小吃、创新经营思路等方面着手，用心做出独具特色的美食，共同打造本土夜市品牌。

自去年以来，为培育做强夜市经济，汝州市城管执法局多次组织夜市餐饮商户代表到许昌建业大食堂、新密桥头夜市等地参观学习。去年8月份，市城管执法局又联合市人力资源和社会保障局分两批组织餐饮夜市商户共83人（其中包括4名贫困户人员及1名下岗职工）开展为期两周的烹饪技术培训。通过专业老师的精心指导，帮助夜市商户科学掌握烹饪技巧，了解各种食材制作方法，提高夜市商户的烹饪技业水平。

会议期间，现场还播放了由市城管执法局工作人员汇总剪辑的《舌尖上的中国》小吃宣传部分片段。参会商户们认真观看，对记录片中人物对食材的运用、制作方法的多样、做工的精细表示夸赞，纷纷表示夜市经营是牵系全家的主要经济来源，以前生意的好与坏也不知道问题出在了哪里，这次会议为他们解开了经营上的疑惑，也更坚定了做好小吃生意增加收入、共同富裕的信心和决心。